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1月7日 绵白糖 冰糖、白糖、绵白糖都属蔗糖一族。大约是加工粗放的缘故,冰糖脾气暴躁,不论去到什么地方,总要弄出丁零当啷的声响。如果有一杯咖啡放在那里,没有人会想到往里面加冰糖,因为冰糖会像石头一样恶狠狠砸进咖啡杯。冰糖还拒绝融化,一杯咖啡都喝得见了底,冰糖庞大的身躯依然留在杯子里。
白糖的动静虽然小一点,却喜欢磨洋工,慢腾腾、懒洋洋地溶解。心急的客人往往把一杯咖啡都喝完了,杯底还残存着一层白糖。白糖好比那些在风景名胜随处刻“到此一游”的游客,总是要把自己的印记留在杯子里。 幸亏有温柔的绵白糖。 绵白糖是精加工产品,结晶颗粒小,水分比较多。含水的东西一般都有一副好脾气,绵白糖也不例外。眼见冰糖、白糖耍起了脾气,绵白糖悄无声息的靠近咖啡,一勺细腻温柔的绵白糖倒进咖啡杯,如同纤纤玉手轻轻划过丝绒,听不见声响,看不到动静,随风潜入咖啡,润物轻柔无声。绵白糖仿佛有灵气一般,哪怕咖啡只有85摄氏度,它也溶化得不留一丝痕迹,甘甜的味道在客人的口鼻间盘桓。 按说绵白糖如此尽心尽责,冰糖和白糖应该感谢它才对,但他们却偏偏不领情,还嘲笑绵白糖只配在咖啡、米酒、豆浆里混日子,前途渺茫。的确,昂贵的山珍海味、繁复的满汉全席,冰糖是主要的甘甜配料:红烧东坡肉、燕窝炖雪蛤、海参冬瓜盅……一样都少不了冰糖。白糖的境遇虽然比不上冰糖,但清蒸活鱼、凉拌素菜,也需用白糖当作料。如此,冰糖和白糖怎会瞧得起绵白糖? 绵白糖的温柔却始终如一。凡白糖、冰糖不愿去的地方,绵白糖默默无闻顶上。很多时候,绵白糖被塞在小纸袋里,随意地放在餐台上,咖啡也好,奶茶也好,只要有人需要,绵白糖洁白的颗粒即刻化作温柔的甘甜,让人相信手心里捧着的,是世界上最甜美的饮品。 早几年有过一部电影:《给咖啡加点糖》,那应该是咖啡代表米酒、奶茶、豆浆,满怀敬意献给绵白糖的吧? PS:由于众所周知的原因,空间才更新!许多朋友的留言也来不及回复了,不过有时间的话,我一定会一一回访的,非常非常非常抱歉哦!新年快乐!
恩,后天就是我的25岁生日了,时间过的好快哦!呵呵,先预祝自己生日快乐,希望自己在07年一切顺利,各方面都快点成熟起来!也祝各位朋友身体健康,心情愉快!コメント (27 件)
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